. 2)ブ ラウンルー一の調製 ブラウンルーは,小 麦粉とサラダ油をソトワール(内 径41.5cm,深 さ13cm,重 量2980g,ア ルミ製)に 入 れ,加 熱中は,木 べら(幅12cm,長 さ54cm)を 用い て一定の. 1 バターをはかり、小麦粉をはかり、レンジ500wで1分。 かきまぜる。また1分でかきまぜる。 2 あとは10秒おきにかきまぜ、焦がさないようにブラウンになるよう.
ブラウンルー by ヤング係数 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが357万品 from cookpad.com小麦粉：バター ＝ 1．0～1.5：1 w/w 小麦粉が多いと粘度が上がる。. ③ ブラウンルーを作る（②を煮込んでいる間に） フライパンを中火にかけてバターを溶かし、小麦粉を加えて木べらでよく混ぜながら焦げないように炒める。 茶色 になったら②の煮汁を少. 2)ブ ラウンルー一の調製 ブラウンルーは,小 麦粉とサラダ油をソトワール(内 径41.5cm,深 さ13cm,重 量2980g,ア ルミ製)に 入 れ,加 熱中は,木 べら(幅12cm,長 さ54cm)を 用い て一定の.
③ ブラウンルーを作る（②を煮込んでいる間に） フライパンを中火にかけてバターを溶かし、小麦粉を加えて木べらでよく混ぜながら焦げないように炒める。 茶色 になったら②の煮汁を少.
材料（献立表5人分）バター 35g（有塩・無塩どちらでも大丈夫です）薄力粉 35gカレー粉 3gスキ厶ミルク 3g（なくても大丈夫です）熱めのお湯 200g. 2)ブ ラウンルー一の調製 ブラウンルーは,小 麦粉とサラダ油をソトワール(内 径41.5cm,深 さ13cm,重 量2980g,ア ルミ製)に 入 れ,加 熱中は,木 べら(幅12cm,長 さ54cm)を 用い て一定の. 1 バターをはかり、小麦粉をはかり、レンジ500wで1分。 かきまぜる。また1分でかきまぜる。 2 あとは10秒おきにかきまぜ、焦がさないようにブラウンになるよう.
小麦粉：バター ＝ 1．0～1.5：1 W/W 小麦粉が多いと粘度が上がる。.
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